우유는 완전식품이라고 우리는 어릴 때부터 세뇌당해오면서 살아오고 있습니다. 그렇다면, 어떻게 우유 하나만 완전식품이 되고, 나머지 식품들 중에는 완전식품이 없을까요? 이 세상에 성인이 되어도 다른 종의 우유를 먹는 종은 다름 아닌 인간입니다. 결국은 원천으로 들어가면 money talks 와 관련이 있을 듯 합니다. 몇 십년 전에는 주위에 영양분을 취할 것들이 마땅하지 않아 주위에서 쉽게 구할 수 있는 우유를 먹는 것이 자연스러웠겠지만, 지금은 보다 많은 대체품들도 있어, 이제는 그에 대한 부작용들이 서서히 드러나고 있습니다. 이 저자는 아쉽게도 2016년도에 뇌 혈전으로 돌아가셨습니다. 여러번의 유방암으로 인한 항암치료의 휴유증이 꽤 오래간 듯 합니다. 그럼에도 수 개월밖에 못 산다고 한 시점에서 어떻게 오래 살게 되었는 지 이 책을 보면 아주 자세히 나와 있습니다. 물론, 이 책을 저술한 당시에는 살아있었습니다. 이 분은 수 차례 유방암이 걸린 근본적인 이유로 우유를 지목했습니다. 그러한 이유를 과학도 출신인만큼 과학적으로 설명을 해 주고 있습니다. 책 영어 제목 “ Your life in your hand “ 란 제목을 저렇게 바꾸어 오히려 여성들로부터 멀어지게 하는 부정적인 효과가 있을 듯 합니다. 원제목대로 하고, 부제로 위 한글 제목으로 했으면 하는 아쉬움이 많이 남네요.음식으로 못 고치는 병은 거의 없다고 생각합니다. 우유는 결코 완전 식품이 아닙니다. 그것을 증명하는 방법은 이 책이던, 다른 그 무엇이던지 관계없이 본인 스스로 1주일정도 우유와 멀어져 보는 것입니다. 남은 그저 남일 뿐입니다. 그 남에게는 약이 나에게는 독이 될 수도 있습니다. 우유뿐만 아니라, 어떠한 것도 내 몸에 들어와야 한다면, 그저 1주일정도 몸에서 멀리해보면, 아마도 그 결과에 깜짝 놀랄 것이며, 특히 우유는 상당한 변화가 있음을 알게 될 것입니다.우리나라뿐만 아니라, 전세계 여성을 위한 필독서입니다.
여명 3개월의 여성 과학자, 스스로 유방암을 극복하다
영국의 대표적 지질학자 제인 플랜트는 42살에 유방 절제술을 받았으나, 5년 뒤 네 차례의 재발을 겪고 마침내 여명 3개월이라는 진단을 받자 유방암 연구에 몰입한다. 동서양의 유방암 발생률 차이가 매우 크다는 사실에 착안해, 유방암이 서구식 생활습관에서 비롯되었다고 추정하고 결국 유방암의 주범은 우유라는 사실을 밝혀낸다. 저자의 생생한 투병기와 연구내용을 보면 누구나 ‘아하 그렇겠구나’ 하고 고개를 끄덕이게 된다. 유방암과 전립선암을 예방하고 치료하는 식습관과 생활방식을 따라 하면 우리 모두 건강한 삶을 누릴 수 있다.
한국어판 서문
들어가는 말
1. 과학자의 눈으로 유방암을 보면
과학자는 ‘원인’을 찾는 사람이다
유방암이라니 심장이 멎는 것 같았다
나무만 보고 숲은 보지 못하는 연구들
기적의 암 치료제는 존재하는가
나는 왜 유방암에 걸렸을까
확률로 따지면 그리 놀랄 일도 아니다
좋은 의사, 나쁜 의사
유방 자가진단이 내 목숨을 구했다
여러 가지 유방암 검사를 받다
수술, 결정적 실수를 저지르다
유방암 수술을 받다
인조 유방을 맞추다
5년 만에 유방암이 재발하다
35번의 방사선치료, 이젠 끝낼 수 있을까
재발, 또 재발
마지막 선택, 항암주사
암 치료의 열쇠는 따로 있었다
2. 암은 어떻게 생기는 걸까
암의 공포에서 벗어나려면 알아야 한다
정상 세포와 암세포의 차이
뜨개질 본(유전자 배열)이 잘못되면
세 가지 유전자의 돌연변이
유전적 요인이 있다고 모두 암에 걸리는 건 아니다
3. 유방암의 원인을 찾아서
내 목숨이 걸린 연구를 시작하다
수많은 통계와 자료, 관찰 관찰 또 관찰
유방암의 의심 요인 네 가지
중국 여성은 왜 유방암에 걸리지 않을까
서양과 동양의 유방암 발병률 차이
인종이 아니라 생활방식이 문제
유방암이 증가하고 있다
중국인은 우유를 먹지 않아!
유제품이 난소암 위험을 높인다
유제품을 끊었다, 종양이 사라졌다
4. 우유, 무엇이 문제인가
우유는 완전 식품이다, 송아지에게라면
유방의 성장, 기능에 작용하는 호르몬
우유가 일으키는 문제
우유 속 화학물질이 신호를 보내면
유방암 세포를 증식시키는 호르몬
전립선암의 위험도 높아진다
인슐린유사 성장인자-1과 암세포 증식에 관한 연구
반론과 재반론
우유 속 또 다른 화학물질들의 작용
정리: 유방암의 원인
나의 조언은, 모든 유제품을 치워버리라는 것이다
5. 유방암과 전립선암을 예방하는 식습관 10가지
암 예방과 치료에 대한 속설과 과학
거짓 지식과 엉터리 식이요법
항암 식이요법의 출발점, 거슨 식이요법
음식도 치료의 일부다
칼슘 때문에 유제품을 먹어야 한다고?
식습관 1. 우유 대신 두유, 치즈 대신 두부
식습관 2. 신선한 채소는 항암 물질의 보고
식습관 3. 좋은 단백질을 하루 칼로리의 10% 이내로
식습관 4. 동물성 지방 섭취를 최소화한다
식습관 5. 인공 향신료, 설탕, 소금을 줄여라
식습관 6. 먹는 즐거움을 포기하지 않는다 – 간식
식습관 7. 인공 감미료는 쓰지 않는다
식습관 8. 물은 끓여서 마신다
식습관 9. 산과 알칼리의 균형
식습관 10. 건강한 요리를 나눠 먹자
정리: 유방암과 전립선암을 예방하는 식이요법
6. 유방암과 전립선암을 예방하는 생활방식 10가지
생활방식 1. 비타민이나 무기질 보충제를 먹지 않는다
생활방식 2. 비닐과 플라스틱 용기를 벗겨낸다
생활방식 3. 영양가를 살리는 요리법
생활방식 4. 스트레스, 이렇게 대처하자
생활방식 5. 불면증과 피로감을 없애려면
생활방식 6. 생활 속 유해 물질을 피하자
생활방식 7. 하루 30분씩 햇빛을 받으며 걷자
생활방식 8. 호르몬요법은 피하자
생활방식 9. 유방암 완치 후 임신을 해도 괜찮다
생활방식 10. 낙태가 유방암 위험을 높인다는 증거는 없다
정리: 유방암과 전립선암을 예방하는 생활방식
7. 삶은 내 손에 달려 있다
문제는 어디에 있을까?
유일한 해답은 생활방식을 바꾸는 것이다
플랜트 10계명
유방암이 나를 변화시켰다
플랜트 프로그램 실천 사례
한국사 시민강좌 (제50집)
『한국사시민강좌』 역사 관련 정기간행물 가운데 가장 애착이 가는 책. 역사학계의 최근 연구 경향을 편히 배울 수 있도록 해주던 책, 우리 역사 속의 다양한 모습을 깊고 넓게 펼쳐 보여주던 책. 그래서 내가 역사교사들에게 ‘강추’하던 책. 이 책이 이번 50호를 끝으로 종간한다. 무심히 펼쳤던 첫 장에서 ‘종간사’라는 단어를 보며 진한 아쉬움을 맛봤다. 연인이 갑자기 떠나버린 것 같은 느낌. 『한국사시민강좌』는 고 이기백 선생에 의해 시작되었다. 1987
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읽어보시집 詩즌 2
먼저 책 앞머리에 13개의 항목으로 이루어진 체크리스트가 있다. 3개 이상 체크했다면 이 시집을 읽어보라고 하는데, 나는 10개가 넘어서 일단 읽어봐야겠다는 생각이 들었다.는 SNS 스타 작가인 최대호 작가의 시집이다. 작가가 손글씨로 쓴 시들 중에서 위로가 되는 시를 엄선해서 엮은 책이다. 나는 지금 충전 중 , 내 행복을 위해서 치얼스 , 따끔따끔한 날엔 따끈따끈한 차를 , 무거운 짐 다 버리고 신나게, 행복하게 라는 4가지 테마로 응원하는 시를 담
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